બડાઈ મારવા માટે નથી પરંતુ હું કદાચ વિશ્વના ત્રણ શ્રેષ્ઠ વોશર-અપર્સમાંનો એક છું. મારી પ્રારંભિક કિશોરાવસ્થામાં ફેન્સી ક્રેપેરીમાં પ્રથમ યોગ્ય નોકરી. ફક્ત હું અને વિન્ટરહલ્ટર 2000 રસોડાને વ્યવસાયમાં રાખીએ છીએ. હું હાસ્યાસ્પદ પાળીમાં કામ કરીશ અને પછી ભીંજાઈને ઘરે જઈશ, જેમ કે હું કંઈક બચી ગયો હતો. ખરેખર તે રસોડું હતું જે કંઈક બચી ગયું હતું - તે મારાથી બચી ગયું હતું. વિશ્વના ત્રણ શ્રેષ્ઠ વોશર-અપર્સમાંથી એક.
કેપી જીવન. પ્લેન્જર્સ. જ્યોર્જ ઓરવેલ અને કચરાના નિકાલની વ્યવસ્થા. અહીં ઘણી સંભાવનાઓ છે. એક વસ્તુ માટે ડીશવોશિંગ દ્વારા ચાલી રહેલી વ્યૂહરચનાનો સમૃદ્ધ સીમ છે. મશીન લોડ કરી રહ્યું છે - તે એક મુશ્કેલ વ્યવસાય છે! ખાસ કરીને જ્યારે તમે ઔદ્યોગિક જથ્થાને સાફ કરવા માટે સામગ્રી સાથે કામ કરી રહ્યાં હોવ અને ખાસ કરીને જ્યારે તમે રસોઈ દરમિયાન સખત બળી ગયેલી વસ્તુઓ સાથે કામ કરી રહ્યાં હોવ. ચીઝ, જ્યારે સળગાવી દેવામાં આવે છે, ત્યારે તે તમારા ફ્રીજમાં લટકતી મૈત્રીપૂર્ણ ચીઝથી સંપૂર્ણપણે અલગ વસ્તુ બની શકે છે. મારી પાસે મારી હથેળીની બાજુમાં એક કટ છે જે ખરેખર બીભત્સ લાગે છે. તે ખરેખર બીભત્સ છે! છરી? લોકો પૂછશે. તૂટેલો કાચ? ના સાહેબ. તે કટ ચીઝના ટુકડામાંથી છે, જે બરડ અને તીક્ષ્ણ ન થાય ત્યાં સુધી બ્લાસ્ટ કરવામાં આવ્યો હતો. હું તેના વિશે વિચારવા માટે થોડો હોબાળો થયો. એ દિવસનો વિચાર કરવો!
પરંતુ વ્યૂહરચના અને ભય એ માત્ર એક ભાગ છે જે વાનગી ધોવાને આકર્ષક બનાવે છે. હકીકત એ છે કે ડીશવોશર્સ, જેમ કે સમુરાઇ અથવા ગમે તે, કોડ દ્વારા જીવવાનું પસંદ કરે છે. આપણે અભિમાની નથી. અમે ચોક્કસપણે ખૂબ ચૂકવણી નથી. પરંતુ ત્યાં સારા ડીશવોશર્સ અને ખરાબ ડીશવોશર્સ છે, અને સારા ડીશવોશર્સ વાઇન ગ્લાસ પરની ચમક સાથે શું કરી શકે તેના સંદર્ભમાં ચોક્કસ આનંદ લે છે. સારા ડીશવોશર્સ જાણે છે કે ચાની કીટલીનો કયો ભાગ ટેનીન ડાઘ એકઠા કરે છે જે મોટાભાગના લોકો ચૂકી જાય છે - ટાંકી અને તળિયાની નીચે જ્યાં ઘણીવાર સુશોભન પટ્ટા હોય છે. (હેન્ડલની ખૂબ જ ટોચ પર એક રમુજી નાનું ટપકું પણ.) સારા ડીશવોશર્સ જાણે છે કે ખરાબ રેસ્ટોરાં પ્લેટમાં શું છે તેના પરથી નહીં પરંતુ તેની નીચે શું પડેલું છે તેના પરથી જોઈ શકાય છે.
ગંભીરતાપૂર્વક, જોકે. ચાલો પોટ્સ અને તવાઓ વિશે વાત કરીએ. હું મારી ડીશ ધોવાની કારકિર્દી વિશે જેટલું વધુ વિચારું છું તેટલું જ હું પોટ્સ અને તવાઓ વિશે વિચારું છું. પ્લેટ્સ અને રકાબી માત્ર પ્લેટ અને રકાબી છે. તેમને સાફ કરો, તેમને છોડશો નહીં, તેમને એવી જગ્યાએ સ્ટેક કરો જ્યાં રસોઇયા તેમની પાસે આવી શકે. તેઓ જટિલ જાનવરો નથી. ડીટ્ટો કટલરી. તે જ રીતે - એકવાર તમે ઝોનમાં હોવ - કાચનાં વાસણો. એક ટુવાલ તેને સૂકવવા માટે, બીજો તેને બફ કરવા માટે. અમારે આ સામગ્રી માટે ફોન પર MIT મેળવવાની જરૂર નથી.
પરંતુ પોટ્સ અને તવાઓ. પોટ્સ અને તવાઓને આંતરિક જીવન હોય છે. તેઓ રસોડાના સુપરસ્ટાર છે પરંતુ તેઓ બગડેલા બાળકો પણ છે - તેમાંથી શ્રેષ્ઠને વાલીપણાની જરૂર છે.
કાસ્ટ આયર્ન લો. બીજા દિવસે ક્રિસ ટેપસેલે સૂચવ્યું કે કાસ્ટ આયર્ન સ્કીલેટ ધરાવવાથી તમે સંપ્રદાયનો ભાગ બન્યા છો. આરોપ મુજબ દોષિત. કાસ્ટ આયર્નને ખૂબ વાલીપણાની જરૂર છે. તમારે તેમને સીઝન કરવાની જરૂર છે, તેમને ફાયર કરવા માટે, અને તેમને ડીશવોશરથી દૂર રાખવાની જરૂર છે, જેથી તમે તે કોટિંગને બગાડો જે સમય જતાં ભયજનક બિન-સ્ટીક સપાટીમાં બને છે. પટિનાસ! ત્યાં કાસ્ટ આયર્ન સ્કિલેટ્સ છે જે પરિવારોમાં સો વર્ષથી વધુ સમયથી છે, દરેક વાનગી રાંધવામાં આવે છે જે વંશનો ભાગ બનાવે છે, ઇતિહાસનું એક પ્રકારનું રસાયણશાસ્ત્ર જે મને યાદ અપાવે છે, એક રીતે, તે સ્પૂકી મિટોકોન્ડ્રીયલ ડીએનએના રાંધણ સમકક્ષની થોડીક. સામગ્રી કોઈક રીતે આ પ્રકારની સામગ્રી ઘૃણાજનક નથી. તે છે જ્યાંથી આપણે આવ્યા છીએ!
જોકે સ્કિલેટ્સ આની માત્ર ટીપ છે. હું બીજા દિવસે એક wok ખરીદી. મારું પહેલું, મને કહેતા શરમ આવે છે. અને વાલીપણા માટે કેટલી જરૂરી છે તે જોઈને મને આનંદ થાય છે. તમે સ્ટોરમાંથી તે બધું ચમકદાર અને સ્વચ્છ મેળવો છો, અને પછી? પછી તમારે તેને એકદમ ચોક્કસ પ્રકારનું શૂઇંગ આપવું પડશે. એન્ટિ-રસ્ટ કોટિંગમાંથી બહાર નીકળવા માટે તમારે તેને વાયર-વૂલ કરવું પડશે. પછી તમારે તેને સળગાવવાની જરૂર છે જ્યાં સુધી તે તમે સમારકામની દુકાનો પાસે શેરીમાં જોતા તે ગેસોલીન ખાબોચિયામાંથી એકના રંગમાં બદલાઈ ન જાય. પછી તમારે તેને તેલ અને ફરીથી બર્ન કરવાની જરૂર છે. પછી તે તૈયાર છે. તમે તેને કેવી રીતે સાફ કરો છો તે વિશે પણ પૂછશો નહીં. (ખરેખર, મેં પકવવાની ટિપ્સ વાંચી છે જે મેં હમણાં જ સમજાવી છે તેનાથી ઘણી આગળ છે. કેટલીક ખૂબ જ આત્યંતિક છે.)
શ્રેષ્ઠ પોટ્સ અને તવાઓને વાર્તાઓ છે. મારી સાવકી માતા પાસે એક પોટ છે જે હું ચોરી કરવા માંગુ છું. તે ચોરસ છે, જે પર્યાપ્ત વિચિત્ર છે, અને તે અત્યંત ભારે છે. તેમાં એક ઢાંકણ છે જેની મદદથી તમે કોઈને મારી શકો છો. કોઈપણ રીતે, શું થયું તે આ હતું: યુદ્ધમાં એક ગામ નજીક બોમ્બર તૂટી પડ્યો, અને ગામના લોકો દોડીને બહાર આવ્યા અને ભંગાર ધાતુના બોમ્બરને છીનવી લીધો, અને કેટલીક ભંગાર ધાતુ મારી સાવકી માતાનું પોટ બની ગયું. જો તે વિડિયો ગેમને સમૃદ્ધ બનાવતી વિગતોનો પ્રકાર નથી, તો મને ખબર નથી કે શું છે. મને ખબર નથી કે પાઈલટ અને ક્રૂનું શું થયું.
