Չպարծենալու համար, բայց ես, հավանաբար, աշխարհի երեք լավագույն լվացքի վերնամասերից մեկն եմ: Առաջին պատշաճ աշխատանքը շքեղ կրեպերիում իմ վաղ պատանեկության տարիներին: Միայն ես և WinterHalter 2000-ն ենք խոհանոցը պահում: Ես ծիծաղելի հերթափոխով էի աշխատում, հետո թրջված գնում էի տուն, կարծես ինչ-որ բանից փրկվել եմ: Իրոք, դա խոհանոցն էր, որը փրկվել էր ինչ-որ բանից. այն փրկվել էր ինձանից: Աշխարհի երեք լավագույն լվացքի վերնամասերից մեկը:
ՔՊ կյանքը. Պլոնգերներ. Ջորջ Օրուելը և աղբահանության համակարգերը. Այնքան մեծ ներուժ այստեղ: Առաջին հերթին կա մի հարուստ ռազմավարություն, որն անցնում է սպասք լվանալու միջոցով: Մեքենան բեռնելը – դա բարդ գործ է: Հատկապես, երբ գործ ունես արդյունաբերական քանակությամբ մաքրվող իրերի հետ, և հատկապես, երբ գործ ունես այն բաների հետ, որոնք եփելու ընթացքում այրվել են: Պանիրը, երբ այրվում է, կարող է բոլորովին այլ բան դառնալ, քան այն ընկերական պանիրը, որը կախված է ձեր սառնարանում: Ես ունեմ կտրվածք, որն անցնում է ափիս կողքով, որն իսկապես տհաճ տեսք ունի: Դա իսկապես զզվելի է! Դանակ? Մարդիկ կհարցնեն. Կոտրված ապակի? Ոչ Պարոն. Այդ կտրվածքը պանրի մի կտորից է, որը պայթեցվել էր մինչև փխրուն և սուր: Ես մի փոքր հուսահատվեցի այդ մասին մտածելու համար: Այդ օրվա մասին մտածելու համար։
Բայց ռազմավարությունն ու վտանգը միայն այն բանի մի մասն են, ինչը գրավիչ է դարձնում աման լվանալը: Նույնն է այն փաստը, որ աման լվացող մեքենաները, ինչպես Սամուրայը կամ այլ բան, սիրում են ապրել կոդով: Մենք ցուցադրական չենք. Մենք, իհարկե, բարձր վարձատրված չենք: Բայց կան լավ աման լվացող և վատ աման լվացող մեքենաներ, և լավ աման լվացող մեքենաները որոշակի հաճույք են ստանում այն առումով, թե ինչ կարող են անել գինու բաժակի փայլով: Սպասք լվացող լավ մեքենաները գիտեն, թե թեյնիկի որ մասերն են հավաքում տանինի բծերը, որոնք շատերը բաց են թողնում. ժայթքման տակ և ժայթքման տակ, որտեղ հաճախ կա դեկորատիվ գագաթ: (Նաև մի զվարճալի փոքրիկ կետ բռնակի վերևում:) Լավ աման լվացող մեքենաները գիտեն, որ վատ ռեստորանները կարելի է նկատել ոչ թե ափսեի վրա եղածից, այլ այն բանից, թե ինչ է մնացել դրա տակ:
Սակայն լուրջ: Եկեք խոսենք կաթսաների և թավաների մասին: Որքան շատ եմ մտածում աման լվացող իմ կարիերայի մասին, այնքան ավելի շատ եմ մտածում կաթսաների և թավաների մասին: Ափսեներն ու բաժակապնակները պարզապես ափսեներ և ափսեներ են: Մաքրեք դրանք, մի գցեք դրանք, դրեք դրանք մի տեղ, որտեղ խոհարարը կարող է հասնել նրանց: Նրանք բարդ գազաններ չեն։ Նույնպես պատառաքաղ. Նույնպես, երբ դուք գտնվում եք գոտում, ապակյա իրեր: Մի սրբիչ չորացնելու համար, մյուսը՝ փչելու համար: Այս նյութերի համար մեզ պետք չէ հեռախոսով MIT ստանալ:
Բայց կաթսաներ և կաթսաներ: Կաթսաներն ու թավաներն ունեն ներքին կյանք: Նրանք խոհանոցի գերաստղեր են, բայց նրանք նաև փչացած երեխաներ են. նրանցից լավագույնները դաստիարակության կարիք ունեն:
Վերցրեք չուգուն: Հենց օրերս Քրիս Թափսելն առաջարկեց, որ թուջե կաթսա ունենալը ձեզ դարձնում է պաշտամունքի մաս: Մեղավոր է որպես մեղադրյալ. Չուգունները մեծ դաստիարակության կարիք ունեն: Դուք պետք է համեմեք դրանք, կրակեք և հեռու պահեք աման լվացող մեքենաներից, որպեսզի չփչացնեք ժամանակի ընթացքում գոյացող ծածկույթը սարսափելի չկպչող մակերեսի մեջ: Պաթինաները! Կան թուջե կաթսաներ, որոնք ավելի քան հարյուր տարի է, ինչ ընտանիքներում են, յուրաքանչյուր ճաշատեսակ կազմում է տոհմի մի մասը, պատմության մի տեսակ քիմիա, որն ինձ ինչ-որ կերպ հիշեցնում է այդ սարսափելի միտոքոնդրիալ ԴՆԹ-ի խոհարարական համարժեքը: իրեր. Ինչ-որ կերպ նման բաները զզվելի չեն: Ահա թե որտեղից ենք մենք գալիս:
Skillets-ը սրա միայն հուշումն է: Օրերս ես վոկ գնեցի: Իմ առաջին, ես ամաչում եմ ասել. Եվ ես հիացած եմ նրանով, թե որքան շատ է պահանջում դաստիարակությունը: Դուք այդ ամենը փայլուն և մաքուր եք ստանում խանութից, իսկ հետո՞: Այնուհետև պետք է նրան տալ կոշիկի շատ կոնկրետ տեսակ: Դուք պետք է այն մետաղալարով բրդեք, որպեսզի դուրս գա հակաժանգոտ ծածկույթից: Այնուհետև դուք պետք է այրեք այն այնքան ժամանակ, մինչև այն դառնա այն բենզինային ջրափոսերից մեկի գույնը, որը դուք տեսնում եք փողոցում՝ վերանորոգման խանութների մոտ: ՀԵՏՈ պետք է այն յուղել և նորից այրել։ Հետո պատրաստ է։ Նույնիսկ մի հարցրեք, թե ինչպես եք այն մաքրում: (Իրականում, ես կարդացել եմ համեմունքների խորհուրդներ, որոնք շատ ավելին են, քան ես պարզապես բացատրեցի: Որոշները բավականին ծայրահեղ են):
Լավագույն կաթսաներն ու թավաները պատմություններ ունեն: Խորթ մայրս մի կաթսա ունի, որը ես շատ կուզենայի գողանալ։ Այն քառակուսի է, ինչը բավական տարօրինակ է և չափազանց ծանր: Այն ունի կափարիչ, որով դուք կարող եք սպանել մեկին: Ինչևէ, եղավ, որ պատերազմում մի գյուղի մոտ ռմբակոծիչը վթարի ենթարկվեց, ու գյուղի մարդիկ դուրս վազեցին, ռմբակոծիչը մետաղի ջարդոնից հանեցին, իսկ մետաղի ջարդոնը դարձավ խորթ մորս կաթսան։ Եթե դա այն մանրուքը չէ, որը կհարստացնի տեսախաղը, ես չգիտեմ, թե որն է: Ես չգիտեմ, թե ինչ է պատահել օդաչուի և անձնակազմի հետ: