Не для того, чтобы хвастаться, но я, наверное, вхожу в тройку лучших стиральных машин в мире. Первая приличная работа в модной блинной в раннем подростковом возрасте. Только я и WinterHalter 2000 держим кухню в рабочем состоянии. Я работал смехотворными сменами, а затем возвращался домой промокший, как будто я что-то пережил. На самом деле это кухня что-то пережила - пережила меня. Входит в тройку лучших стиральных машин мира.
Жизнь КП. Плонжеры. Джордж Оруэлл и системы вывоза мусора. Здесь так много потенциала. Во-первых, мытье посуды - это обширный пласт стратегии. Погрузка машины - дело непростое! Особенно, когда вы имеете дело с промышленным количеством вещей, которые нужно очистить, и особенно когда вы имеете дело с вещами, которые сильно обгорели во время приготовления. Сыр, когда его поджаривают, может стать совершенно другим делом по сравнению с дружелюбным сыром, который висит в вашем холодильнике. У меня на ладони бежит порез, который выглядит очень неприятно. Это действительно противно! Нож? Люди спросят. Разбитое стекло? Нет, сэр. Это порез от куска сыра, подвергнутого струйной обработке, пока он не стал хрупким и острым. Я немного упал в обморок, чтобы подумать об этом. Подумать о том дне!
Но стратегия и опасность - это лишь часть того, что делает мытье посуды увлекательным. Точно так же посудомоечные машины, такие как Samurai или кто-то еще, любят жить по правилам. Мы не показухи. Нам, конечно, мало платят. Но есть и хорошие посудомоечные машины, и плохие, и хорошие посудомоечные машины получают определенное удовольствие от того, что они могут сделать с блеском на бокале. Хорошие посудомоечные машины знают, какие части чайника собирают таниновые пятна, которых не хватает большинству людей - носик и под носиком, где часто бывает декоративный гребень. (Также забавная маленькая точка на самом верху ручки.) Хорошие посудомоечные машины знают, что плохие рестораны можно обнаружить не по тому, что на тарелке, а по тому, что осталось под ней.
Если серьезно. Поговорим о кастрюлях и сковородках. Чем больше я думаю о своей карьере посудомойки, тем больше я думаю о кастрюлях и сковородках. Тарелки и блюдца - это всего лишь тарелки и блюдца. Очистите их, не роняйте, складывайте так, чтобы повар мог их достать. Они не сложные звери. То же столовые приборы. То же самое - как только вы попадете в зону - посуда. Одно полотенце для сушки, другое для полировки. Для этого нам не нужно звонить в MIT.
Но кастрюли и сковороды. У кастрюль и сковородок есть внутренняя жизнь. Они суперзвезды кухни, но они еще и избалованные дети - лучшие из них нуждаются в воспитании.
Возьмите чугуны. Буквально на днях Крис Тэпселл предположил, что владение чугунной сковородой сделало вас частью культа. Виновен по обвинению. Чугун требует много внимания родителей. Вам нужно приправить их, поджечь и держать подальше от посудомоечных машин, чтобы не испортить покрытие, которое со временем образует устрашающую антипригарную поверхность. Патины! Есть чугунные сковороды, которые принадлежат семьям более ста лет, каждое приготовленное блюдо является частью родословной, своего рода химии истории, которая в некотором смысле напоминает мне кулинарный эквивалент этой жуткой митохондриальной ДНК. вещи. Как-то это не противно. Это то, откуда мы пришли!
Однако скилеты - это лишь верхушка. Я купил вок на днях. Стыдно сказать, мой первый. И я в восторге от того, сколько родительских забот требует вок. Вы получаете все это блестящее и чистое в магазине, а потом? Затем вы должны придать ему особый вид обуви. Чтобы снять антикоррозийное покрытие, необходимо протереть его проволочной ватой. Затем вам нужно сжечь его, пока он не изменит цвет на одну из тех луж бензина, которые вы видите на улице возле ремонтных мастерских. ЗАТЕМ его нужно смазать маслом и снова сжечь. Тогда все готово. Даже не спрашивайте, как вы его чистите. (На самом деле, я читал советы по добавлению приправ, которые выходят далеко за рамки того, что я только что объяснил. Некоторые из них довольно экстремальны.)
У лучших кастрюль и сковородок есть истории. У моей мачехи есть горшок, который я очень хочу украсть. Он квадратный, что довольно странно, и очень тяжелый. У него есть крышка, которой можно кого-нибудь убить. Во всяком случае, произошло следующее: на войне бомбардировщик разбился возле села, и люди из села выбежали и сняли с бомбардировщика металлолом, а часть металлолома стала горшком моей мачехи. Если это не та деталь, которая обогатила бы видеоигру, я не знаю, что это такое. Я не знаю, что случилось с пилотом и экипажем.
