Барои фахр кардан нест, аммо ман эҳтимол яке аз се мошини ҷомашӯии беҳтарин дар ҷаҳон ҳастам. Аввалин кори дуруст дар креперҳои зебо дар синни наврасиам. Танҳо ман ва як WinterHalter 2000 ошхонаро дар тиҷорат нигоҳ медорем. Ман дар сменаҳои хандаовар кор мекардам ва баъд тар шуда ба хона мерафтам, гӯё аз чизе наҷот ёфтаам. Дар ҳақиқат ин ошхона буд, ки чизеро наҷот дод - он аз ман зинда монд. Яке аз се мошини ҷомашӯии беҳтарин дар ҷаҳон.
Ҳаёти KP. Плонгерхо. Ҷорҷ Орвелл ва системаҳои партовҳои партовҳо. Дар ин ҷо потенсиали зиёд. Барои як чиз як қабати ғании стратегия мавҷуд аст, ки тавассути шустани зарфҳо мегузарад. Бор кардани мошин - ин кори душвор аст! Хусусан вақте ки шумо бо миқдори зиёди ашёи саноатӣ барои тоза кардан кор мекунед ва хусусан вақте ки шумо бо чизҳое, ки ҳангоми пухтупаз сахт сӯхтаанд, кор мекунед. Панир ҳангоми сӯзондан метавонад ба панири дӯстонае, ки дар яхдонатон овезон аст, чизи тамоман дигар гардад. Ман дар паҳлӯи кафи ман буриш дорам, ки дар ҳақиқат бадбахт менамояд. Ин дар ҳақиқат бад аст! Корд? Мардум мепурсанд. Шишаи шикаста? Не ҷаноб. Он бурида аз як порчаи панир аст, ки то он даме, ки шикаста ва тез бошад. Ман каме ҳайрон шудам, ки дар ин бора фикр кунам. Ба андешаи он рӯз!
Аммо стратегия ва хатар танҳо як қисми он чизест, ки табақшӯиро ҷолиб мекунад. Ҳамин тавр, мошиншӯйҳо, ба монанди Самурай ё ҳама чиз, мувофиқи код зиндагӣ карданро дӯст медоранд. Мо худнамоӣ нестем. Мо бешубҳа маоши баланд намегирем. Аммо мошинҳои табақшӯии хуб ва мошиншӯйҳои бад ҳастанд ва зарфшӯйҳои хуб аз ҷиҳати он, ки бо тобиши шишаи шароб чӣ кор карда метавонанд, як дараҷа лаззат мебаранд. Зарфшуйҳои хуб медонанд, ки дар кадом қисматҳои чойник доғҳои танинро ҷамъ мекунанд, ки аксари одамон аз онҳо пазмон мешаванд – даҳон ва дар зери ҷӯйбор, ки дар он ҷо аксар вақт пуштаи ороишӣ мавҷуд аст. (Инчунин як нуқтаи хурди хандовар дар болои дастак.) Мошинҳои табақшӯии хуб медонанд, ки тарабхонаҳои бадро на аз он чизе, ки дар табақ аст, балки он чизе, ки дар зери он боқимонда аст, дидан мумкин аст.
Ҷиддӣ, ҳарчанд. Биёед дар бораи дегҳо ва дегҳо сӯҳбат кунем. Чӣ қадаре ки ман дар бораи касби табақшӯии худ фикр кунам, ҳамон қадар дар бораи дегҳо ва дегҳо фикр мекунам. Табақҳо ва табақҳо танҳо табақу табақчаҳо мебошанд. Онҳоро тоза кунед, напартоед, онҳоро дар ҷое ҷойгир кунед, ки шеф ба онҳо мерасад. Онҳо ҳайвонҳои мураккаб нестанд. Асбоби хом. Ҳамин тавр - вақте ки шумо дар минтақа ҳастед - зарфҳои шишагӣ. Як дастмоле барои хушконидани он, дигаре барои шустани он. Барои ин ба мо лозим нест, ки MIT-ро дар телефон гирем.
Аммо дег ва табак. Дегҳо ва дегҳо ҳаёти ботинӣ доранд. Онҳо суперситораҳои ошхона ҳастанд, аммо онҳо инчунин кӯдакони вайроншуда мебошанд - беҳтарини онҳо ба тарбия ниёз доранд.
Ҷӯяндаҳоро гиред. Рӯзи дигар Крис Тапселл пешниҳод кард, ки соҳиби табақчаҳои оҳанин шумо ба як мазҳаб табдил ёфтед. Айбдоршаванда. Чуянхо ба тарбияи падару модарон эхтиёч доранд. Ба шумо лозим аст, ки онҳоро мазза кунед, оташ занед ва онҳоро аз мошинҳои табақшӯйӣ дур нигоҳ доред, то он рӯйпӯшеро, ки бо мурури замон ба сатҳи даҳшатноки часпак ҷамъ мешавад, вайрон накунед. Патинаҳо! Табақҳои оҳанин вуҷуд доранд, ки дар тӯли зиёда аз сад сол дар оилаҳо зиндагӣ мекунанд, ҳар як табақи пухташуда як қисми наслро ташкил медиҳад, як навъ химияи таърих, ки ба ман як андоза муодили кулинарии он ДНК-и даҳшатноки митохондрияро ба хотир меорад. ашё. Ба гунае, ки ин гуна чиз нафратовар нест. Ин аст, ки мо аз куҷоем!
Скиллетҳо танҳо нӯги ин аст. Рӯзи дигар ман вок харидаам. Аввалин, аз гуфтани ман шарм медорам. Ва ман аз он хурсандам, ки вок чӣ қадар волидайнро талаб мекунад. Шумо ҳама чизро аз мағоза тобнок ва тоза мегиред, пас? Он гоҳ шумо бояд ба он як намуди хеле мушаххаси пойафзол диҳед. Шумо бояд онро сим-пашм кунед, то аз қабати зидди зангзанӣ хориҷ шавед. Баъд онро то ба ранги яке аз чуйчахои бензин, ки дар кучаи назди устохонахои таъмирй мебинед, сузонда додан лозим меояд. БАЪД онро равган додан ва аз сари нав сузондан лозим меояд. Пас он тайёр аст. Ҳатто дар бораи он, ки чӣ тавр онро тоза мекунед, напурсед. (Аслан, ман маслиҳатҳои таъмиро хондам, ки аз он чизе, ки ман шарҳ додам, хеле фаротаранд. Баъзеҳо хеле шадиданд.)
Бехтарин дегхо ва дегхо киссахо доранд. Модари угайам як дег дорад, ки ман бисёр мехостам дуздам. Ин мураббаъ аст, ки хеле аҷиб аст ва хеле вазнин аст. Он сарпӯш дорад, ки бо он шумо метавонед касеро кушед. Ба хар хол, ин тавр шуд: дар чанг дар назди деха самолёти бомбаандоз афтид ва мардуми деха гурехта, бом-баро аз металлпора кашида гирифтанд ва як кисми металлпора деги деги модари угай шуд. Агар ин як ҷузъиёте набошад, ки бозии видеоиро ғанӣ мегардонад, ман намедонам, ки чист. Намедонам бо лётчик ва экипаж чй шуд.
