Opisyal na inihayag ng EA FIFA 21 humigit-kumulang isang buwan na ang nakalipas, at ang pamagat ng sports sim ay nakatakdang matanggap ang buong pagbubunyag nito bukas. Ang pagbubunyag ay nakatakda sa 5 PM CEST bukas, na kasabay ng pre-show para sa Xbox Games Showcase bukas. Kung ito ay ipinahayag sa panahon ng pre-show, iyon ay maaaring magmungkahi na iyon FIFA's ang marketing ay lumipat sa Xbox sa taong ito, pagkatapos na manatili sa PlayStation sa nakalipas na ilang taon.
Kapansin-pansin, ang mga tag para sa pagbubunyag ng video (naka-embed sa ibaba) ay maaaring tumuturo sa kung sino ang magiging cover ng mga atleta para sa laro ngayong taon, na may mga pagbanggit kay Kylian Mbappe ng PSG, Trent Alexander-Arnold ng Liverpool FC, Erling Haaland ng Borussia Dortmund, at Joao Felix ng Atletico Madrid.
FIFA 21 ay ilulunsad para sa PS4, Xbox One, PC, at Nintendo Switch sa Oktubre 9. Katulad ng laro noong nakaraang taon, FIFA 21 sa Switch ay isa pang Legacy Edition, na may mga na-update na kit at roster, ngunit walang mga bagong mode o feature ng gameplay.
Ang pamagat ng palakasan ay magiging available din sa PS5 at Xbox Series X kapag inilunsad ang mga susunod na gen console, at ay susuportahan ang mga libreng next-gen upgrade sa pamamagitan ng Dual Entitlement program ng EA para sa isang taon. Kinumpirma rin ng EA na magtatampok ang laro ng mga pagpapahusay sa mga susunod na henerasyong console, tulad ng pinahusay na pag-iilaw, mga modelo ng character, at higit pa. Gayunpaman, ang mga pagpapahusay na ito ay hindi isasama sa paglabas ng PC.
